KİVİ SOSLU ARMUTLU TURTA
9/10/2009 -Kategori: pastalar
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
TİRAMİSU
29/9/2009 -Kategori: pastalar
bu tarifi eltim pastacı pınardan aldım.buyrun tarif söyle:
MALZEMELER
1 tane hazır kek
1 su bardagı süt
neskafe
KREMASI İÇİN
3 su bardağı süt
yarım su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket labne peyniri
vanilya
YAPILŞI
Süt,un ve şekerimizi tenceremize alalım.kaynayana kadar pişirelim.kaynamaya baslayınca ocaktan alıp içine labne peynirini ve vanilyayı katalım.mikserle yüksek devirde iyice karıştıralım.kekimizi alalım.1 su bardağı neskafe karışımlı sütümüzle kekimizin iki katınıda ıslatalım.keki saklamakabının tabağına alıp kremanın yarısını dökelim.diğer keki üstüne kapatıp kalan kremayıda üzerine sürelim.süzgeç yardımıyla üzerini bolca kakao ile süsleyelim.buzdolabında 1 gece bekletelim. AFİYET OLSUN...
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
MARAŞ USULÜ KURU KISIR
29/9/2009 -Kategori: salatalar
Evet başlıktanda anlaşıldığı gibi bu kısır ıslatmadan yapılıyor.Ben kısıra bayılıyorum.Bana kısır denildimi akan sular durur. Maraş'taki komşum saolsun benim canım ne zaman çekse hemen yapardı.Tarif ona ait,hemen tarife geçeyim:
MALZEMELER
köftelik ince bulgur
kurusoğan
2-3 diş sarımsak
marul
maydonoz
yeşilsoğan
orta boy domates
domates salçası
biber salçası
tuz,pulbiber,karabiber,reyhan,nane,kimyon
sıvıyağ
narekşisi
limon
YAPILIŞI
Köfte yoğurma tepsisine bulgurumuzu alalım.ince doğranmış kurusoğanımızı ve sarımsaklarımızı,salçaları,kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domateslerimizi,baharatlarımızı katıp yumuşayana kadar iyice yoğuralım.arada bir elimizle azar azar ıslatıp bulgurun yumuşamasını sağlayalım.bulgurumuz yumuşadıktan sonra ince doğranmış marul,maydonoz,yeşil sogan,narekşisi,limon ve sıvıyağımızı katıp iyice karıştıralıım.servise hazırdır. AFİYET OLSUN...
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
RAMAZAN PİDESİ
15/9/2009 -Kategori: pastalar
MALZEMELER
1 cezve ılık süt +ılık su ( yarısı süt,yarısı su olcak)
2 cay k toz maya
1 tatlı k seker
2 tatlı k sıvıyağ
1 tatlı k tuz
1 yumurtanın beyazı sarısı üstüne
3 buçuk yada 4 su bardağı un
YAPILIŞI
malzemleri katıp biraz cıvık kıvamda olacak şekilde yoğurun.yoğurdukca elinizi bırakır. 1 saat mayalanmaya bırakın. tezgaha un serpin. hamuru tezgaha alın. sekil verin. tepsiyi unlayın. hamuru koyun. sekil verin. üzeini bıcak yada kasık yadımıyla sekillendirin.yumurta sarısını sürün. susam ve çörekotu serpip 20 dk.tepsi mayasına bırakın. ısıtılmış fırında 10-15 dk pişirin. AFİYET OLSUN...
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
FIRINDA SEBZELİ KREP
14/9/2009 -Kategori: ana yemekler
MALZEMELER
İÇ HARCI
patlıcan
kabak
patates
k.soğan
bezelye
domates
baharat
tuz
kekik
sıvıyağ
KREP İÇİN
3 yumurta
2 su bardağı süt
yarım su bardağı su
aldığı kadar un
tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
ÜZERİNİ SÜSLEMEK İÇİN
domates
biber
kaşar peyniri
YAPILIŞI
Küp küp doğranmış sebzelerimizi bir tencereye alıp sıvıyağda kavuralım.baharatını,tuzunu,kekiğini ekleyip ocaktan indirelim.en son bezelyeleri ilave edelim.
Krep için yumurtayı,sütü,sıvıyağ,suyu derin bir karıştırma kabına alalım.çırpalım.tuzu atalım.akıcı bir kıvam alana kadar ununuda ilave edip çırpmaya devam edelim.krep tavamızı ısıtalım.biraz yağlayalım.bir kepçe karışımdan döküp tavaya yayalım ve kreplerimizin her iki tarafını pişirelim.aynı işlemi karışım bitene kadar tekrarlayalım.
krepleri pişirdikten sonra içine kavurmuş olduğumuz sebzeli karışımdan 1 kasık koyalım.karşılıklı köşeler birbirine gelcek şekilde bohça şeklinde kapatalım.borcama dizelim.üzerine önce domates,sonra kaşar,sonra biberle süsleyip ısıtılmış fırına verelim.kaşarlar eriyip kızarınca fırından alalım. AFİYET OLSUN...
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
